食物安全形勢(shì)嚴(yán)峻，食物安全事故頻發(fā)，食物安全時(shí)間觸動(dòng)著人們的心，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。隨著可續(xù)技能的開(kāi)展，食物科學(xué)檢測(cè)技能使用到食物出產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、出售等各個(gè)環(huán)節(jié)，在保證食物產(chǎn)量及食物種類(lèi)的基礎(chǔ)上，提升食物品質(zhì)。但是因?yàn)槭澄锏姆N類(lèi)數(shù)量巨大，觸及規(guī)模廣泛，在不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，也存在一些漏網(wǎng)之魚(yú)。食品安全速測(cè)儀是一款快件儀器，關(guān)于食物安全檢測(cè)初篩發(fā)揮重要的效果。

　　因?yàn)槭称钒踩贉y(cè)儀的檢測(cè)速度、檢測(cè)成本等特點(diǎn)，在市場(chǎng)、家庭、食堂餐廳等領(lǐng)域使用廣泛，食品安全速測(cè)儀的使用提升食物安全檢測(cè)的功率，擴(kuò)展了食物檢測(cè)的規(guī)模，關(guān)于更科學(xué)有效的辦理食物安全市場(chǎng)發(fā)揮重要的效果。食品安全速測(cè)儀可以用在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐廳食堂、農(nóng)業(yè)出產(chǎn)基地、食物質(zhì)量檢測(cè)部分等進(jìn)行食物安全檢測(cè)作業(yè)，對(duì)食物中或許存在的損害人體安全的物質(zhì)進(jìn)行快速的檢測(cè)，保障食物的質(zhì)量安全。

　　食品安全速測(cè)儀的檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、不合法添加劑殘留、瘦肉精殘留、抗生素殘留等有毒有害物質(zhì)，食品安全速測(cè)儀在食物加工貿(mào)易、食物出產(chǎn)廠(chǎng)家、工商質(zhì)監(jiān)部分等用于食物的快速篩選檢測(cè)。食物檢測(cè)作業(yè)主要是根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)判斷食物是否合格，定量成分是否超支及食物中是否含有違禁成分等問(wèn)題，關(guān)于保證食物市場(chǎng)的安全運(yùn)行有著活躍的影響。